Салат из кабачков с кукурузкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

сок лимонный

растительное масло – 2 ст.л.

консервированная кукуруза

6 небольших помидоров

0,25 стакана измельченной зелени

соль

сахар – 0,5 ч.л.

кабачок – 1 небольшой

1 ч. л. Перца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Кабачок вымыть, очистить и нарезать тонкими лентами, не трогая сердцевину. Выложить ленты на решетку, присыпать солью, накрыть пленкой и оставить на 1 ч.

2. Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Смешать лимонный сок, сахар, перец, соль и растительное масло. Кабачок отжать и выложить в миску. Добавить кукурузу и помидоры. Перемешать и заправить салат.