ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 1 шт.

Морковь, корень петрушки, картофель – по 4 шт.

Вода – 1 л

Сметана – 1 ст.

Капуста (нашинкованная) – 300 г

Зелёный горошек (консервированный) – 200 г

Помидоры – 2 шт.

Шпинат (рубленый) – 2 ст. л.

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Подготовить овощи: морковь и корень петрушки нарезать соломкой, картофель и кабачки – кубиками, с помидоров снять кожицу и нарезать их дольками, зелёный горошек промыть кипяченой водой.

2.Морковь и корень петрушки припустить в сметане (0,5 ст.), залить кипящей водой, добавить капусту, кабачки и картофель. Варить 15 – 20 минут. За несколько минут до готовности картофеля в суп добавить горошек, помидоры и шпинат, посолить. Перед подачей суп заправить оставшейся сметаной и рубленой зеленью.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Фалафель

Капустняк с фасолью

Семена базилика в кокосо...

Биточки из окары