Кулинарных рецептов на сайте: 5 837

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Тёплый салат с тыквой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква очищенная — 400 г

1 морковь

Изюм крупный — 40 г

Миндаль — 30 г

Сахар — 1 ч. л.

1 апельсин

1 яблоко

Корица — 1 ч. л.

Растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Тыкву нарезать на небольшие кубики. Морковь натереть на терке для моркови «по-корейски» либо порезать соломкой.
2.В глубокой сковороде разогреть масло, положить туда промытый изюм и обжарить на среднем огне 1 минуту.
3.Положить в сковороду тыкву и морковь, перемешать, посыпать сахаром и корицей, накрыть крышкой и тушить 7-8 минут на медленном огне, периодически перемешивая. Добавить к овощам миндаль.
4.Апельсин разрезать пополам. Сок половины апельсина выжать в сковороду с овощами, перемешать и накрыть крышкой.
5.Вторую половину апельсина нарезать на небольшие кусочки (без кожуры). Яблоко очистить и также нарезать на небольшие кубики. Положить фрукты в сковороду, перемешать и тушить на среднем огне при закрытой крышке ещё 2-3 минуты.
6.Можно подавать теплым или холодным.