Картофельное пюре с горчицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• картофель — 1 кг; сливки жирностью 22 % — 150 мл; масло сливочное — 50 г; горчица — 2 ст. л.; яйцо — 1 шт.; соль, перец — по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Картофель очистить, разрезать пополам и отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Сливочное масло положить в сковороду и растопить на маленьком огне.
3. Из кастрюли с картофелем слить воду, размять картофель в пюре. Влить сливки, добавить горчицу, сливочное масло, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать. При подаче на стол посыпать зеленью.