Кулинарных рецептов на сайте: 5 885

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Куриные рулетки с курагой

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• куриное филе — 4 шт.; курага — 150 г; очищенные грецкие орехи — 1/4 стакана; корень имбиря— 1,5 см; нарезанная кинза и петрушка — 1 ст. л.; сок половины лимона; соль, черный молотый перец — по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Курагу промыть, залить кипятком и отставить на час. Куриное филе вымыть, обсушить. Сделать на мясе сбоку глубокий продольный надрез, раскрыть, как книгу. Накрыть пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Пленку снять, филе натереть солью и перцем.
2. Имбирь очистить и измельчить. Курагу обсушить и вместе с орехами размолоть в блендере. Соединить с имбирем и зеленью.
3. Тонким слоем намазать начинку на филе, свернуть каждое в рулет и закрепить зубочистками. Сбрызнуть рулеты лимонным соком, выложить на смазанный маслом противень и запекать полчаса при 180 °С.