Печень в гранатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
•  печень говяжья — 500 г; масло сливочное — 3 ст. л.; перец черный молотый, соль — по вкусу.
ДЛЯ СОУСА:
•  сок гранатовый — 1 стакан; крахмал картофельный — 1 ч. л.; перец красный молотый — по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Печень нарезать ломтиками, обжарить их на масле, посолить, поперчить. 2 2. Крахмал развести небольшим количеством холодной воды и тонкой струйкой, помешивая, влить в гранатовый сок. Смесь посолить, поперчить и довести до кипения.
З. При подаче печень выложить на блюдо, полить приготовленным соусом и оформить зеленью.