Кисель из щавеля

ИНГРЕДИЕНТЫ

крахмал – 20 г

щавель – 300 г

 соль

сахар – 50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Щавель тщательно вымыть и мелко нарезать. Положить в кастрюлю, добавить немного воды, поставить на небольшой огонь и тушить 5–6 мин., до мягкости. Отвар процедить, щавель протереть через сито и вернуть в отвар.

2.Развести крахмал в половине стакана холодной воды и тщательно размешать.

3.Влить в кастрюлю со щавелем 0,75 л холодной воды, всыпать сахар и довести до кипения, варить 3 мин. Влить тонкой струйкой разведенный крахмал. Помешивая, довести еще раз до кипения, снять с огня, остудить и разлить по стаканам.