Крокеты с сосисками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука – 1 ст.

Молоко – 2 ст.

Яйца – 2 шт.

Свежий шпинат – 200 г

Сосиски – 6 шт.

Панировачные сухари, растительное масло для жарки

Сметана, соль, перец, зелень петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Делаем тесто густотой как для налистников: в муку добавить яйца, молоко, щепотку соли, растительное масло и перемешать до однородной массы.

2.На сковороде поджарьте тонкие блинчики. Шпинат бланшируйте в кипятке 5 мин. Откиньте на дуршлаг.

3.Сосиски отварить и разрезать пополам. На каждый блин выложить слой шпината и половинку сосиски.

4.Свернуть блин прямоугольником, обвалять в сухарях и поджарить в большом количестве масла. Украсить сметаной и петрушкой.