Гоголь – моголь дю плесси

ИНГРЕДИЕНТЫ

На 1 порцию:

Яичный желток – 2 шт.

Сахар – 25 г

Ликёр апельсиновый – 10 г

Цедра 1 апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.С апельсина снять цедру при помощи мелкой тёрки.

2.В фарфоровой посуде взбить желтки с сахаром и цедрой до густоты сметаны. Добавить ликёр. Подавать в креманке.