Греческий салат с жареным сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

красная луковица – 1 шт.

маслины без косточек – 50 г

огурцы – 2 шт.

разноцветные сладкие перцы – 2 шт.

орегано

бальзамический уксус – 2 ст. л.

соль, черный молотый перец

помидоры – 3 шт.

растительное масло – 6 ст. л.

Для жареного сыра:

растительное масло – 4 ст. л.

кукурузная мука – 2 ст. л.

яйца – 2 шт.

сыр – 250 г

молоко – 2 ст. л.

пшеничная мука – 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Промыть и почистить овощи, у перцев удалить семена. Огурцы нарезать кубиками, помидоры – дольками, перец – тонкими полосками, лук – полукольцами.

2.Для жареного сыра взбить яйца с молоком. Нарезав сыр кубиками, обвалять в пшеничной муке и окунуть в яичную смесь. Затем обвалять сыр в кукурузной муке. Разогреть растительное масло и обжарить сыр со всех сторон до золотистой корочки. Вынуть шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

3.Смешать овощи в салатнике. Украсить салат маслинами и жареным сыром. Взбить растительное масло с уксусом, орегано, солью и перцем. Полить заправкой салат и подать к столу