- Кулинарных рецептов на сайте: 6 044
Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды
Добро пожаловать на сайт
Мидии с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г мидий в рассоле
2 луковицы
250 мл сливок жирностью 9 %
1 стакан белого сухого вина
щепотка шафрана
400 г шампиньонов
50 г сливочного масла
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Для соуса измельчённый лук залить вином и довести до кипения. Процедить. Добавить в отвар шафран, еще раз дать закипеть и варить на среднем огне, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза. Добавить 2-3 ст. л. рассола из-под мидий, сливки, соль, перец. Варить 5 мин.
2.Шампиньоны порезать тонкими пластинками и обжарить в разогретом сливочном масле, 7 мин. Смешать мидии с шампиньонами, полить шафрановым соусом и подать к столу.
Предлагаем еще вкусненькое на эту тему
Рекомендуем приготовить
Рекомендуем приготовить
Заливное из овощей
Сырный крем – суп с гренками
Из истории русской кухни Пироги
Суп-жульен
Кролик, тушенный в молоке
Рулет из листьев молодой капусты
Брусника в собственном соку
Суп «яйни»
Заливное из говядины с креветками
Пирог с молодой капустой
Экспресс-доставка пиццы – это не фантастика!
Пасха классическая (обыкновенная)
Блинный торт с маком и заварным кремом
Торт из творожных коржей, с заварным кремом
Шампиньоны на гриле
