- Кулинарных рецептов на сайте: 6 019
Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды
Добро пожаловать на сайт
Мидии с шампиньонами
ИНГРЕДИЕНТЫ
450 г мидий в рассоле
2 луковицы
250 мл сливок жирностью 9 %
1 стакан белого сухого вина
щепотка шафрана
400 г шампиньонов
50 г сливочного масла
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Для соуса измельчённый лук залить вином и довести до кипения. Процедить. Добавить в отвар шафран, еще раз дать закипеть и варить на среднем огне, пока объем жидкости не уменьшится в 2 раза. Добавить 2-3 ст. л. рассола из-под мидий, сливки, соль, перец. Варить 5 мин.
2.Шампиньоны порезать тонкими пластинками и обжарить в разогретом сливочном масле, 7 мин. Смешать мидии с шампиньонами, полить шафрановым соусом и подать к столу.
Предлагаем еще вкусненькое на эту тему
Рекомендуем приготовить
Рекомендуем приготовить
Дыня по-мексикански
Десерт из чернослива с изюмом и сметаной
Яичный салат с копченым шпиком
Торт из пряников
Рулет с укропом
Курица с цветной капустой
Клюквенный квас
Канапе с печенью трески
Кекс с клубникой
Диета № 5а
Выбираем творог правильно
Соус Английский
Суп-пюре из репы
Сладкие вишни в бокалах
Устранить острый вкус лука
Новые рецепты
