Паэлья с очищенными мидиями

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис коричневый – 2 ст.

Мидии очищенные – 300 г

Креветки (крупные) – 150 г

Консервированный зеленый горошек, консервированная кукуруза – по 1 банке

Лук репчатый, морковь, сладкий перец (красный) – по 1 шт.

Томатный соус – 2 ст. л.

Растительное масло, соевый соус, зелень для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Рис промыть и отварить до полуготовности. Лук, морковь и перец очистить и нарезать крупными квадратиками. Мидии и креветки засыпать в кипящую подсоленную воду и варить в течение 5 минут. Креветки ополоснуть холодной водой и очистить.

2.В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить в нем овощи до золотистости. Затем влить в сковороду немного воды (50 мл) и добавить рис, перемешать, добавить мидий и креветок, и снова всё перемешать.

3.Приправить паэлью специями, добавить томатный и соевый соусы, перемешать и тушить под крышкой в течение 15 минут, помешивая периодически паэлью поварской вилкой. Перед подачей на стол паэлью посыпать зеленью.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Плов с мидиями

Овощной коктейль из море...

Мидии, запеченные с прян�...

Мидии в чесноке