ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе кальмаров – 500 г

Капуста квашеная – 600 г

Зелёный лук – 1 пучок

Зелень фенхеля и петрушки – по 0,5 пучка

Подсолнечное масло (нерафинированное) – 0,5 ст.

Сахар – 1 ст. л.

Соль, молотый черный перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Кальмаров отварить в подсоленной воде до готовности, но не переваривать, охладив, нарезать тонкой ровной соломкой. Капусту отжать от рассола, выложить на полотенце, чтобы удалить всю жидкость, затем мелко порезать. Лук и зелень промыть, обсушить и измельчить ножом.

2.Масло приправить солью, сахаром, перцем, взбить вилкой для тщательного смешивания.

3.Кальмаров смешать с капустой в салатнике, залить приправленным маслом и посыпать смесью зелени.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Салат из кальмаров, с фас...