Щи из морской капусты с мидиями

ИНГРЕДИЕНТЫ

Очищенные мидии – 200 г

Капуста морская (маринованная) – 200 г

Капуста квашеная – 150 г

Морковь, лук репчатый – по 1 шт.

Бурый рис – 3 ст. л.

Томатная паста – 2 ст. л.

Петрушка – 1 пучок

Растительное масло, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Отвренные мидии (отвар сохранить) нарезать кусочками и обжарить в масле вместе с нарезанным кубиками луком и натертой на крупной тёрке морковью, добавить томат и продолжать жарить до мягкости моркови.

2.В отваре сварить рис до полуготовности, добавить квашеную капусту, обжаренные с овощами и томатом мидии и варить до готовности риса. За 5 минут до окончания варки в щи добавить морскую капусту, соль и (по желанию) пропущенный через пресс чеснок. Снять щи с огня и добавить нарезанную петрушку. Отдельно подать сметану.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Плов с мидиями

Овощной коктейль из море...

Мидии, запеченные с прян�...

Мидии в чесноке