Капуста свежая – 200г

Картофель – 4 шт.

Свекла – 2 шт.

Морковь, лук репчатый, корень петрушки – по 1 шт.

Копчености (ассорти) – 400 г

Вода – 2 л

Соль, пряности

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Морковь, корень петрушки и свеклу очистить и нарезать соломкой. Лук нарезать мелкими кубиками, картофель очистить и нарезать крупными кубиками, капусту нарезать квадратиками.

2.В сковороде разогреть немного масла и обжарить в нем морковь, добавить свеклу, томатную пасту и потушить под крышкой на малом огне 5 – 7 минут.

3.Воду довести до кипения, добавить в неё картофель и варить 10 минут, добавить овощи из сковороды, петрушку, лук и варить ещё 5 – 7 минут, затем положить в кастрюлю капусту, соль, специи и пряности, и варить 3 минуты. Снять с огня.

4.Копчености нарезать кубиками, смешать, разложить по тарелкам и залить борщом.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Борщ флотский