Грузинский фасолевый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ

Красная фасоль – 400 г

Ядра грецких орехов – 150 г

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 5 – 6 зубцов

Острый молотый перец – 1 ч. л.

Нарезанная зелень кинзы, петрушки, укропа – по 2 ст. л.

Винный уксус – 2  ч. л.

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Фасоль замочить в холодной воде на 3 – 4 часа, затем воду слить, фасоль залить кипящей водой (1,5 л) и варить на малом огне, после закипания, до полной готовности. Готовую фасоль размять  или пробить при помощи блендера.

2.Лук мелко порезать и добавить к фасоли, варить  на малом огне около 5 минут. Добавить толченые с чесноком грецкие орехи, соль, перец, зелень и уксус, довести до кипения и снять с огня.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Суп – пюре картофельный

Рассольник с капустой

Калья

Щи рыбные