ИНГРЕДИЕНТЫ

На 1 л пива:

Яйцо – 1 шт. + 1 желток

Мука, молоко, сахар – по 20 г

Имбирь свежий – 10 см

Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Пиво вылить в кастрюлю, добавить имбирь и довести до кипения.

2.10 г муки развести холодным молоком, (оставить 2 ст. л.), размешать, разбивая комки, добавить соль и сахар, влить в суп. Яйцо смешать с оставшейся мукой и молоком, хорошо взбить и влить смесь в суп. Кипятить суп на медленном огне 5 минут, снять с огня.

3.Желток взбить с несколькими ложками супа, постоянно помешивая, ввести тонкой струйкой в готовый суп. Подавать елебрад с солёными сухариками и копченым сыром.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Суп – пюре картофельный

Рассольник с капустой

Калья

Щи рыбные