ИНГРЕДИЕНТЫ

Замороженный горошек – 700 г

Бекон – по 2 ломтика на порцию

Куриный бульон – 1,2 л

Сельдерей – 2 стебля

Лук – 1 шт.

Сок 0,5 лимона, оливковое масло для заправки

Паприка – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.На разогретой с маслом сковороде обжарить измельченную луковицу и сельдерей порезанный палочками (они должны быть мягкими, но без коричневой корочки), 15минут. Добавить паприку и горошек, влить бульон, довести до кипения и тушить, убавив огонь, 10 минут.

2.Снять с огня и перелить в чашу блендера, взбить в пюре, перелить в другую кастрюлю. Прогреть на медленном огне 3 минуты, приправить по вкусу и влить лимонный сок.

3.Ломтики бекона обжарить до хрустящей корочки и выложить на суп, разлитый по тарелкам. По 2 ломтика на порцию.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Суп – пюре картофельный

Рассольник с капустой

Калья

Щи рыбные