Кулинарных рецептов на сайте: 6 080

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Суп картофельный

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода – 2 л

Картофель – 5 шт.

Морковь, лук – по 1 шт.

Растительное масло, соль, зелень петрушки

Для фрикаделек:

Говядина, свинина – по 200 г

Соль, перец, зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Очищенный и порезанный мелкими кубиками картофель выложить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.

2.Мясо пропустить через мясорубку, добавить измельченный укроп, приправить солью и перцем по вкусу, хорошо перемешать. Сформировать из полученного фарша фрикадельки и аккуратно опустить их в кипящий суп за 10 – 15 минут до готовности картофеля.

3.На разогретом растительном масле обжарить измельченный лук, 2 мин. Затем добавить порезанную тонкой соломкой морковь, готовить всё вместе ещё 4 минуты. Выложить заправку в суп и, накрыв крышкой и сняв с огня, оставить настояться 15 – 20 минут. Перед подачей посыпать измельченной зеленью петрушки.