ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры, картофель – по 6 шт.

Пряные коренья, морковь – по 2 шт.

Репчатый лук – 3 шт.

Зелень петрушки и сельдерея, базилик

Сливочное масло – 4 ст. л.

Соль, молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Картофель и коренья очистить. Картофель нарезать кубиками, коренья и морковь нашинковать или натереть на крупной тёрке. С помидор снять кожицу, (ошпарив их кипятком) и нарезать их кубиками.

2.Картофель опустить в кипящую воду (2 л) и варить ок. 20 минут на малом огне.

3.Сливочное масло распустить в сковороде и обжарить в нем до мягкости сначала лук, а затем остальные овощи. Выложить вместе с маслом в кипящий суп. Добавить помидоры, дать прокипеть 1 минуту, заправить солью и молотым перцем, снять с огня. Через 5 минут в суп положить измельченную ножом зелень.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Суп- пюре грибной

Суп-пюре из репы

Морковный суп-пюре с ово�...

Суп фасолевый с баранино...