ИНГРЕДИЕНТЫ

Листья крапивы – 300 г

Овощной бульон – 1 л

Луковица

Копченая колбаса – 400 г

Перловая крупа – 2 ст. л.

Растительное масло – 4 ст. л.

Укроп, петрушка (зелень) – по 1 пучку

Сметана – 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Бульон довести до кипения и всыпать промытую перловую крупу, варить 20 минут. Крапиву обдать кипятком, протереть сквозь сито. Колбасу порезать кубиками. Петрушку и укроп измельчить.

2.На сковороде разогреть 2 ст. л. сливочного масла и обжарить в нём измельченную луковицу до прозрачности.

3.В бульон с готовой крупой добавить лук, крапиву и колбасу, приправить солью и прогреть 5 минут. Отдельно подать сметану и зелень.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Суп- пюре грибной

Суп-пюре из репы

Морковный суп-пюре с ово�...

Суп фасолевый с баранино...