Греческая долма
ИНГРЕДИЕНТЫ
укроп – пучок
пропаренный рис – 1 ст.
соль
маринованные виноградные листья – 200 г
острый красный перец
0,5 лимона
пучок мяты
масло оливковое – 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Виноградные листья промыть от рассола, обсушить. Рис отварить до готовности, остудить.
2.Укроп и мяту мелко порубить, добавить цедру и мякоть лимона, оливковое масло. Добавить рис. Приправить по вкусу солью и молотым красным перцем.
3.Выложить на виноградный лист по 1,5 ст. л. начинки, завернуть листья в виде конвертов. Дать настояться в холодильнике 2 ч.