ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина – 400 г

Св. шампиньоны – 300 г

Для заправки:

Лук репчатый – 1 шт.

Маринованные корнишоны – 5 шт.

Петрушка – 1 пучок

Уксус – 1 ст. л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Горчица столовая – 1 ч. л.

Соль, молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Для приготовления заправки масло, горчицу и соль смешать, растереть вилкой, затем развести уксусом. Лук порезать перьями, корнишоны – мелкими кружочками. Все продукты соединить и снова перемешать, приправить перцем.

2.Мясо отварить, остудить в бульоне и затем нарезать удобными кусочками, шампиньоны нарезать кусочками, подобными мясу и обжарить в сливочном масле до готовности. Охлаждённые продукты смешать и залить заправкой, выложить в салатник горкой и подать.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Салат с телятиной, по-сло...