Летний салат с кукурузой
ИНГРЕДИЕНТЫ
молодая кукуруза - 3 початка
молодой горошек - 1 стакан
редис - 8-10 шт.
лук зеленый
базилик
мята
оливковое масло - 3 ст. л.
лимонный сок - 1 ч. л.
винный уксус - 1 ст. л.
сахар - 0,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Кукурузные початки отварить в подсоленной воде, остудить. Ножом срезать зёрна. Лук, листья мяты и базилика порезать. Редис нарезать тонкими колечками, смешать с луком, кукурузой и горошком.
2.Для заправки взбить до однородности оливковое масло, уксус, лимонный сок, сахар, соль. Добавить мяту и базилик. Заправить салат.