• Кулинарных рецептов на сайте: 5 898

Салат из цикория с яичным соусом

Салат из цикория с яичным соусомИНГРЕДИЕНТЫ

Цикорий салатный – 500 г

Крутые яйца – 2 – 3 шт.

Готовая горчица – 1 ст. л.

Специи и приправы – по вкусу

Свежая зелень – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Листья цикория подготовить к использованию, промыть и обсушить на полотенце. Выложить листья на сервировочное блюдо.

2.Для приготовления яичного соуса желтки растереть с растительным маслом до консистенции густого майонеза. Добавить в соус по вкусу уксус, соль, сахар, специи и пряности, измельченную зелень. Всё хорошо перемешать. Полить салат полученным соусом.