Салат из тыквы с фетой

ИНГРЕДИЕНТЫ

рукола – 100 г

соль

уксус винный – 1 ст. л.

перец кайенский – 0,5 ч. л.

зира молотая – 0,5 ч. л.

масло оливковое – 6 ст. л.

красный лук – 1 шт.

тыква – 800 г

перец

сыр фета – 150 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Тыкву почистить, порезать кубиками. Выложить в форму для выпекания, сбрызнуть 3 ст. л. оливкового масла, посыпать специями и запечь в духовке, 30 мин., при 200 °С.

2.Для заправки взбить оставшееся оливковое масло с уксусом, солью и перцем.

3.Сыр порезать кубиками. Лук почистить, нарезать тонкими кольцами. Руколу вымыть и обсушить. Смешать в салатнице руколу, тыкву и фету. Полить заправкой. Сверху посыпать оливками.