Салат с тыквой, фисташками и козьим сыром

Ингредиенты:

 235 мл апельсинового сока

 3 столовые ложки меда

 1 ½ ст.л. горчицы

 1 столовая ложка имбиря, тертого

 700 г тыквы, очистить, разрезать пополам и нарезать соломкой

 Соль и перец  по вкусу

 1 ст. ложка оливкового масла

 1 небольшая головка салата

 65 г очищенных соленых жареных фисташек

 100 г козьего сыра, порезать на кусочки

Способ приготовления:

 Для маринада:

1.Смешать в миске апельсиновый сок, мед, горчицу и имбирь. Отставьте 120 мл маринада в сторону.

2.Порезанную тыкву положите в тарелку и полейте оставшимся маринадом. Дать пропитаться в течение некоторого времени в холодильнике (от 30 мин до 1 часа) время от времени помешивая. Разогрейте духовку до 200 ° С. На смазанный противень выложите тыкву. Запекайте в духовке в течение 25 минут до ее мягкости и коричневого оттенка.

3.Затем смешайте тыкву с листьями салата и орехами, козьим сыром, посолите, поперчите. Полейте оставшимся маринадом