- Кулинарных рецептов на сайте: 6 078
Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды
Добро пожаловать на сайт
Майонез с листьями редиса
Для овощных салатов или к сырыми овощами в качестве соуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 пучок редиса с листьями
3 желтка
1 стакан оливкового масла
сок 0,5 лимона
0,5 ч. л. острой горчицы
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Отрежьте листья редиса от плодов, промойте в проточной воде, затем опустите в подсоленный кипяток на 1–2 мин.
2.Откиньте листья на дуршлаг, обсушите и мелко, мелко порубите.
3.Взбейте желтки с горчицей и лимонным соком, посолите и, взбивая дальше, вливайте масло тонкой струйкой. В загустевший соус добавьте наезанные листья редиса. Аккуратно перемешайте.