Кулинарных рецептов на сайте: 6 078

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Заливное из говядины с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ

очищенные креветки – 100 г

говядина – 1 кг

желатин – 20 г

вареные перепелиные яйца – 6 шт.

зерна граната – 1 ст. л.

соленые огурчики – 4 шт.

морковь – 1 шт.

соль, перец

луковица – 1 шт.

оливки и маслины без косточек – 100 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Мясо положить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды и варить 2 ч, снимая пену. За 30 мин. до готовности добавить очищенные лук и морковь, соль и перец. Желатин замочить в 2 ст. л. воды.

2.Бульон процедить, добавить желатин, перемешать. От мяса отделить небольшой кусок и нарезать маленькими кубиками. Маслины, оливки и огурчики нарезать кружками. Яйца разрезать пополам.

3.В одни порционные формочки положить половинки яиц, в другие – креветки, в третьи – нарезанное мясо. В произвольном порядке добавить зерна граната, маслины, оливки и соленые огурчики. Разлить по формочкам бульон с желатином. Поставить в холодильник до полного застывания.