Кулинарных рецептов на сайте: 6 056

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Пышки медовые

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Жир говяжий — 150 г

Яичные желтки — 4 шт.

Яичные белки – 2 шт.

Фруктовое вино — 1/5ст.

Мука – сколько возьмет

Начинка:

Мед жидкий – 600 г

Порошок пряностей: корица, гвоздика, душистый перец

Сухари ржаные молотые — по надобности (для густоты начинки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Тесто: жир растереть с желтками и белками, добавить вино и просеянную муку столько, чтобы получилось густое тесто. Хорошо вымесить до однородной гладкой массы. Тесто держать в теплом месте не менее 12 часов.

2.Начинка: в мед добавить порошки пряностей, и сухари. Сухарей следует положить столько, чтобы получилась густая масса. Начинку выдержать 12 часов в холодильнике.

3.Выдержанное тесто раскатать в пласт, нарезать квадратами и разложить на противень (не смазывать маслом противень). На каждый квадрат выложить сформированные из начинки шарики и выпекать пышки в горячей духовке до готовности теста.