Кулинарных рецептов на сайте: 6 002

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Бутерброд с раковыми шейками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Живые раки – 12 шт.

Хлеб

Майонез – 100 г

Укроп, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Раков хорошо вымыть, применив щётку. Воду (большое количество) довести до кипения, добавить соль и укроп, бросить в кипящую воду раков и отварить до готовности, накрыв кастрюлю крышкой. Готовность проверить по поменявшейся окраске раков на ярко – красную (ок. 15 минут).

2.У остывших раков вынуть мясо из шеек и клешней, причем, при помощи ножниц шейкам придать форму. Обрезки от шеек и мясо из клешней измельчить и соединить с майонезом, перемешать.

3.Хлеб нарезать ломтиками, намазать каждый смесью майонезной (толстым слоем), сверху украсить бутерброд ломтиком мяса из шейки. По желанию бутерброд приправить смесью молотых перцев и украсить ломтиком лимона или лайма.