ИНГРЕДИЕНТЫ

белокочанная капуста –1 кг

сахар – 3 ст. л.

варено-копченый окорок – 100 г

тмин

лук — 2 шт.

соль

масло растительное – 2 ст. л.

яблочный уксус – 3 ст. л.

белое вино – 100 мл

чеснок – 1 зубок

масло сливочное – 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Для карамельного соуса сахар растопить в кастрюле и нагревать до тех пор, пока он не приобретет коричневый цвет. Добавить уксус и масло, готовить 2 мин. Положить измельчённые лук и чеснок, жарить 5 мин.

2.Нашинкованную капусту положить в кастрюлю, посыпать тмином, солью и перцем, обжаривать, помешивая, 6 мин. Влив вино, поставить кастрюлю в разогретую до 180°C духовку на 45 мин.

3. Окорок нарезать кубиками, обжарить в разогретом сливочном масле до золотистого цвета, 8 мин. Перед подачей перемешать капусту с окороком.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Зразы рыбные с кореньями

Кальмары, фаршированные ...

Капуста, тушенная с каль�...

Бефстроганов из кальмар�...