ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе трески – 500 г

Отварная красная фасоль – 1 ст.

Сливочное масло – 50 г

Оливковое масло – 4 ст. л.

Хлеб белый (для тостов) – 10 шт.

Репчатый лук – 2 шт.

Чеснок – 2 зубца

Соль, молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Филе рыбы отварить и, охладив, нарезать тонкими ломтиками. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить плоской стороной ножа и порубить мелко.

2.В глубокой сковороде соединить половину порции растительного и половину порции сливочного масла, разогреть, добавить чеснок и через 20 секунд обжарить хлеб с одной стороны до золотистого цвета. Выложить хлеб на салфетки.

3.В сковороду добавить оставшееся масло (оба вида), добавить лук и жарить 2 минуты, перемешивая, затем добавить рыбу и 2 ст. л. фасоли. Перемешивая, жарить до золотистой корочки у рыбы. Добавить оставшуюся фасоль, приправить специями и продолжать готовить на малом огне 10 минут.

4.Фасоль с рыбой выложить на кусочки хлеба (на необжаренную сторону) и подать как закуску к пиву.

Предлагаем еще вкусненькое на эту тему

Салат из редиса с ветчин�...

Тёртый редис со сметаной...

Закуска из котлет, на хле...

Закуска из болгарского п...