• Кулинарных рецептов на сайте: 5 913

Рулетики из сёмги с рикоттой

Рулетики из сёмги с рикоттой

ИНГРЕДИЕНТЫ

800 г слабосоленой семги

300 г сыра рикотта или сливочного сыра

2 ст. л. сливок жирностью 22%

2  пучка укропа

молотый белый перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Филе семги (можно взять филе другой малосольной рыбы, например, белой) тонко нарежьте на пластины вдоль волокон.

2.Укроп измельчите, сыр взбейте со сливками.

3.На плёнку положите пластины семги так, чтобы они находили друг на друга примерно на 1 см. Посыпьте рыбу ровным слоем укропа. Выложите взбитый со сливками сыр, распределив его по всей поверхности, и разровняйте горячим влажным столовым ножом. Посыпьте белым перцем.

4.Сверните полученное, рулетом и поставьте в холодильник на 2 ч. Затем снимите с рулета пленку. Нарежьте его порционными кусками.