Кулинарных рецептов на сайте: 6 031

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Ветчина с грибами, в сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервированные в собственном соку шампиньоны– 200 г

Ветчина варёная – 100 г

Свежие огурцы – 2 шт.

Зелёный лук – 1 пучок

Для заправки:

Сметана – 1 ст.

Сок 0,5 лимона

Соль, сахар, молотый перец – по вкусу

Готовая горчица – 1 ч. л.

Для подачи:

Помидоры свежие – 3 шт.

Листья зелёного салата, сваренное вкрутую яйцо, зелень укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Шампиньоны отжать руками и нарезать тонкими ломтиками. Ветчину и очищенные от кожицы огурцы также порезать тонкими красивыми ломтиками. Лук (только перья) порезать тонкими колечками. Ингредиенты перемешать и заправить половиной порции заправки, ещё раз перемешать.

2.Для приготовления заправки следует соль, сахар, перец и горчицу растереть деревянной лопаткой. Затем добавить сметану и лимонный сок, взбить массу вилкой.

3.Яйцо и помидоры порезать тонкими кружочками. Салатник украсить листьями зелёного салата, горкой выложить в него салат и залить его отложенной порцией заправки, украсить салат кольцами помидоров и яйца, посыпать зеленью укропа.