Кулинарных рецептов на сайте: 5 767

Сайт Ирины Скуратовой с кулинарными рецептами здоровой еды

Добро пожаловать на сайт

Тарталетки с салатом «Оливье»

Тарталетки с салатом «Оливье» ИНГРЕДИЕНТЫ

Для тарталеток:

Мука – 2,5 ст.

Сливочное масло – 250 г

Сметана – 6 ст. л.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для салата «Оливье»:

Крутые яйца, картофель, сваренный в «мундире» — по 3 шт.

Солёные огурцы – 4 шт.

Раковые шейки или креветки (отварные) – 400 г

Консервированный зелёный горошек – 150 г

Майонез – 1 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Для приготовления тарталеток масло посечь с мукой в крошку, добавить сметану и разрыхлитель, собрать и замесить тесто, скатать его в шар, обернуть плёнкой и поместить в холодильник на 30 минут.

2.Готовое тесто нарезать кусочками по количеству формочек для тарталеток. Распределив тесто по формочкам, наполнить их грузом (горох, фасоль, керамические шарики) и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (до золотистого цвета). Остудить и вынуть из формочек.

3.Для приготовления салата все ингредиенты нарезать одинаковыми кубиками, посолить салат по вкусу и заправить майонезом, перемешать. Наполнить корзинки салатом и отдельно подать нарезанный дольками лимон.