Фундук (ломбардийский орех)

Энергетическая ценность 679 ккал на 100 граммов. По количеству белков не уступает мясу, по калорийности в несколько раз превосходит хлеб, в 8 раз - молоко, сытнее, чем шоколад; содержит витамины С, Е, В1, В2, В6; именно в этом орехе наиболее удачно сочетаются кальций, фосфор, магний, калий, железо, кобальт, цинк, натрий, магний и полный комплекс аминокислот; содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые улучшают обмен веществ и замедляют процесс старения организма; помогает при хронической усталости, при  диабете снижает уровень сахара в крови, полезен при гипертонии, увеличении предстательной железы, варикозном расширении вен, флебитах; очищает от шлаков, рекомендован при ожирении; в сочетании с медом и курагой - лучшая профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы; растертые орехи с изюмом - средство от малокровия.